しいたけを育てる（しいたけ栽培）

しいたけはクヌギなどの木に菌を植え付けます。

クヌギの木をチェーンソーできっています。

切り株。一本の生きている木をきらせてもらいました。

きりたおした木の折れた部分から樹液がこぼれていました。木が生きていることを実感しました。しいたけを食べるときは、木にも思いをはせてみてください。

きった木を積み込みます。枝に新芽がついていました。

ドリルで木に穴をあけます。

しいたけの菌を穴に打ち込みます。

しいたけの菌。

菌を入れた木をいったんねかしています。

菌が木の全体にまわり、二夏越えた秋、しいたけが出てきます。